Wer ist

Messer-Winter?

Messer-Winter der „Einmannbetrieb“ Michael Winter, Messerschmiedmeister der im Hintergrund auf Unterstützung von Ehefrau und den beiden Söhnen zählen kann.

Der Messerschmied

Die Kunst des Messerschmiedens, also das Schmieden einer Klinge bis zur kompletten Fertigstellung eines Messer wird heute häufig als Hobby oder aus Gründen der Traditionspflege weiter ausgeübt. In Deutschland wurde die traditionelle Berufsbezeichnung Messerschmied Ende der 1980er Jahre durch die Bezeichnung Schneidwerkzeugmechaniker ersetzt. Der Berufsstand beinhaltet heute die Herstellung von Messern und anderen Schneidwerkzeugen entweder als Einzelstücke mit traditionellen Verfahren oder industriell in Serien sowie das Schärfen und Instandhalten von Messer und Scheren für die jeweiligen Verwendungszwecke, sowie auch industriellen Schneidmaschinen und das Verkaufen von Bestecken und Schneidwaren. Die wenigsten Schneidwerkzeugmechaniker können in ihrem Berufsleben tatsächlich noch die erlernten und bei der Meisterprüfung unter Beweis gestellten Fähigkeiten ausüben: das Entwerfen und Herstellen kompletter Messer..

Michael Winter

Michael Winter führt die Familientradition des Handwerks in die 6. Generation. Lehrmeister zum Messerschmied war der Vater Eberhard. Die Ausbildungsstätte in Ludwigsburg Firma Eugen Hahn . Auch die Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann und erlangen des Meistertitels war bis 1995 bei Hahn. Selbstständig seit 1995 mit dem heutigem Betrieb in seiner Heimatstadt Vaihingen an der Enz